Calcul boisson mariage : quelles quantités prévoir pour vos invités ?

Combien de bouteilles de champagne pour le vin d’honneur ? Combien de vin pour le repas ? Et de bière pour la soirée ? Le calcul des boissons du mariage fait partie des questions que tous les mariés se posent… souvent quelques semaines avant le jour J, au moment de passer commande.

Bonne nouvelle : avec quelques règles simples, vous pouvez estimer vos quantités en quelques minutes. Voici la méthode, moment par moment, les quantités prêtes à l’emploi pour 50, 80, 100 et 150 invités, et nos astuces pour ne manquer de rien sans gaspiller.

La règle de base pour calculer les boissons du mariage

Pour calculer les boissons de votre mariage, découpez la journée en moments, puis comptez le nombre de verres par invité pour chacun d’eux :

• le vin d’honneur : 2 à 3 verres par personne ;
• le repas : 3 à 4 verres de vin par personne ;
• le dessert : 1 coupe de champagne par personne ;
• la soirée : environ 1 verre par heure et par personne.

Ce calcul se fait sur les adultes qui boivent de l’alcool. Pour les enfants et les non-buveurs, prévoyez des softs et de l’eau en quantité. Et gardez toujours une marge d’environ 10 % : mieux vaut quelques bouteilles en trop qu’un bar vide à 22 h !

Les équivalences à connaître

Pour passer des verres aux bouteilles, retenez ces équivalences :

• une bouteille de champagne ou de crémant (75 cl) sert 6 coupes ;
• une bouteille de vin (75 cl) sert 6 verres ;
• un magnum (1,5 L) sert 12 coupes ou verres ;
• une bouteille d’alcool fort (70 cl) sert environ 15 à 20 verres en cocktail ;
• un fût de bière de 20 L sert environ 80 demis (25 cl).

Les quantités, moment par moment

Le vin d’honneur

C’est souvent le moment où l’on boit le plus en peu de temps. Comptez :

• champagne ou crémant : 1 bouteille pour 3 invités (2 coupes chacun) ;
• cocktail ou soupe de champagne : environ 2 verres par personne, à la place d’une partie du champagne ;
• softs (jus de fruits, citronnade, sodas) : 25 cl par personne ;
• eau : 25 à 50 cl par personne, davantage en été.

Le repas

Pour un repas assis, la règle la plus utilisée est d’une bouteille de vin pour 2 adultes, soit 3 verres chacun. Répartissez-la selon votre menu, par exemple un tiers de vin blanc (entrée, poisson) et deux tiers de vin rouge (plat, fromage).

Pour l’eau, prévoyez au moins 1 litre par personne sur l’ensemble du repas, plate et gazeuse.

Le dessert

Pour trinquer à la pièce montée, comptez 1 bouteille de champagne pour 6 invités, soit une coupe chacun.

La soirée dansante

Après le repas, les besoins changent : on danse, on a chaud, on boit plus d’eau et de softs. Comptez :

• bière : environ 50 cl par invité sur la soirée ;
• alcools forts (si vous proposez un bar à cocktails) : 1 bouteille de 70 cl pour 10 à 12 invités ;
• softs : 50 cl par personne ;
• eau : à volonté, avec une fontaine ou des bouteilles en libre-service.

Quantité de boissons pour 50, 80, 100 et 150 invités

Voici les quantités obtenues avec les règles ci-dessus, pour une journée complète (vin d’honneur, repas, dessert et soirée), calculées sur des invités adultes. Ajoutez votre marge de 10 %, et ajustez selon vos invités.

Quantité de boisson pour un mariage de 50 personnes

• Champagne ou crémant : 26 bouteilles (17 pour le vin d’honneur, 9 pour le dessert)
• Vin : 25 bouteilles (8 de blanc, 17 de rouge)
• Bière : 25 litres
• Alcools forts : 4 bouteilles
• Softs : 25 bouteilles de 1,5 L
• Eau : 50 bouteilles de 1,5 L

Quantité de boisson pour un mariage de 80 personnes

• Champagne ou crémant : 41 bouteilles (27 pour le vin d’honneur, 14 pour le dessert)
• Vin : 40 bouteilles (13 de blanc, 27 de rouge)
• Bière : 40 litres
• Alcools forts : 7 bouteilles
• Softs : 40 bouteilles de 1,5 L
• Eau : 80 bouteilles de 1,5 L

Quantité de boisson pour un mariage de 100 personnes

• Champagne ou crémant : 51 bouteilles (34 pour le vin d’honneur, 17 pour le dessert)
• Vin : 50 bouteilles (17 de blanc, 33 de rouge)
• Bière : 50 litres
• Alcools forts : 8 bouteilles
• Softs : 50 bouteilles de 1,5 L
• Eau : 100 bouteilles de 1,5 L

Quantité de boisson pour un mariage de 150 personnes

• Champagne ou crémant : 75 bouteilles (50 pour le vin d’honneur, 25 pour le dessert)
• Vin : 75 bouteilles (25 de blanc, 50 de rouge)
• Bière : 75 litres
• Alcools forts : 12 bouteilles
• Softs : 75 bouteilles de 1,5 L
• Eau : 150 bouteilles de 1,5 L

Ce qui fait varier les quantités

Ces chiffres sont des moyennes. Plusieurs éléments peuvent les faire bouger :

• la saison : en plein été, doublez presque l’eau et les softs, et privilégiez le rosé et le blanc bien frais ;
• la durée : un vin d’honneur de 3 heures ou une soirée jusqu’à l’aube demandent plus de boissons ;
• vos invités : enfants, femmes enceintes, conducteurs, invités qui ne boivent pas d’alcool… retirez-les du calcul des alcools, mais pas de celui des softs ;
• l’ambiance : une famille plutôt sage ou une bande d’amis très festive ne boira pas la même chose ;
• les invités du vin d’honneur seul : s’ils sont plus nombreux qu’au repas, comptez-les pour le champagne du vin d’honneur.

Quel budget pour les boissons du mariage ?

Le budget boissons dépend surtout de vos choix : champagne ou crémant, vins de propriété ou de grande surface, bar à cocktails ou non. Pour la boisson seule, beaucoup de mariés dépensent entre 10 et 25 € par invité. Quelques astuces pour le maîtriser :

• remplacez le champagne par un crémant au vin d’honneur : deux à trois fois moins cher, et tout aussi festif ;
• achetez chez un caviste qui reprend les bouteilles non ouvertes : vous pouvez commander large sans risque ;
• renseignez-vous sur le droit de bouchon si votre traiteur ou votre salle vous facture le service de vos propres bouteilles : on vous explique tout dans notre article sur le droit de bouchon au mariage ;
• intégrez les boissons dès le départ dans votre budget, c’est souvent un poste sous-estimé : voyez les plus gros postes de dépenses d’un mariage.

Et n’oubliez pas les boissons de vos prestataires (DJ, photographe, vidéaste) : on en parle dans notre article sur le repas des prestataires.

Ce qu’on oublie souvent

• les glaçons (comptez environ 1 kg pour 5 invités en été) ;
• les verres, les coupes et les pichets ;
• les seaux et la place au frais pour les bouteilles ;
• les tire-bouchons et les décapsuleurs ;
• les boissons sans alcool « festives » pour les enfants et les non-buveurs ;
• les boissons chaudes : café et thé après le repas.

Calculez vos boissons automatiquement avec Qlikki

Plutôt que de tout calculer à la main, vous pouvez laisser faire le calculateur de boissons de Qlikki, l’un des assistants de Qompagnon, l’espace d’organisation de votre mariage :

• les quantités sont calculées moment par moment, à partir des réponses de vos invités à votre faire-part ;
• vous réglez la marge, la part de non-buveurs et l’ambiance de votre fête : « Sage », « Normale » ou « Festive » ;
• la liste « Ce qu’on achète » vous donne, boisson par boisson, le nombre de bouteilles, de verres et le prix estimé, avec un rappel de tout ce qu’il ne faut pas oublier ;
• le coût estimé rejoint automatiquement votre budget, et votre liste de courses s’imprime en un clic.

Ces quantités restent des estimations, à ajuster selon vos invités et vos prestataires. Mais elles se mettent à jour toutes seules quand un invité confirme ou annule sa venue. Le calculateur de boissons est inclus dans le pack Festikki : découvrez Qlikki pour votre mariage.

Et pour les autres détails du repas, découvrez aussi nos idées de menu de mariage original.

Questions fréquentes sur le calcul des boissons de mariage

Quelle quantité de boisson pour 100 personnes ?

Pour un mariage de 100 adultes sur une journée complète, comptez environ 51 bouteilles de champagne ou de crémant, 50 bouteilles de vin, 50 litres de bière, 8 bouteilles d’alcool fort, 75 litres de softs et 150 litres d'eau, plus une marge de 10 %.

Combien de bouteilles de vin pour un mariage ?

Comptez une bouteille de vin pour 2 adultes pendant le repas, soit 50 bouteilles pour 100 invités, réparties entre blanc et rouge selon votre menu.

Combien de bouteilles de champagne pour 50 personnes ?

Environ 17 bouteilles pour le vin d’honneur et 9 pour le dessert, soit 26 bouteilles au total. Une bouteille sert 6 coupes.

Combien de verres dans une bouteille de vin ?

Une bouteille de 75 cl sert 6 verres de vin (12,5 cl) ou 6 coupes de champagne.

Quelle boisson pour un mariage ?

Le trio classique : champagne ou crémant au vin d’honneur et au dessert, vin blanc et rouge pendant le repas, bière et cocktails pendant la soirée. Sans oublier l’eau et des softs festifs pour les enfants et les non-buveurs.

Comment calculer les boissons de son mariage sans se tromper ?

Découpez la journée en moments, comptez les verres par invité pour chacun, convertissez-les en bouteilles et ajoutez 10 % de marge. Avec le calculateur de Qlikki, le calcul se fait automatiquement à partir des réponses de vos invités.